Na základě kombinace dlouholetých zkušeností, vynikajícího know-how a jemně broušeného citu pro požadavky a potřeby milovníků vaření a kuchyně začal vývoj řady nožů Core Professional. Výsledkem jsou nože s dynamickými liniemi, vynikající manipulací a dechberoucími řeznými schopnostmi. Kovaná hlava nože zajišťuje bezpečný úchop a chrání uživatele před možným zraněním. Zvláštním konstrukčním prvkem všech nožů této řady je jemně zaoblený hřbet. Díky tomu se s nimi snadno a příjemně manipuluje v jakékoli poloze a nedochází k nepříjemnému tlaku na ruku. Ucelený vzhled dotváří praktická a dokonale proporčně vyvážená plastová rukojeť. Nože perfektně odolávají vlhkosti a lze je bez obav používat i v profesionální kuchyni. Japonský nůž Santoku je v Evropě čím dál oblíbenější. Jeho název v překladu znamená «Tři ctnosti», hodí se totiž skvěle na maso, ryby i zeleninu. Díky široké čepeli se s ním velmi snadno a pohodlně manipuluje. Duté výbrusy na čepeli zabraňují nežádoucímu lepení krájené potraviny k noži.