L’idée de GiantMouse est née autour d’un verre un soir de l’American Knife Show 2015. Les designers/couteaux danois Jens Ansø et Jesper Voxnaes (Vox) ont décidé avec leur ami entrepreneur américain Jim Wirth qu’ils pourraient construire une meilleure souricière. parler. Une marque de couteaux qui parvient à proposer des designs de couteaux étonnants, avec la plus haute qualité de fabrication possible, à un prix équitable, tout en restant étroitement impliquée auprès de sa communauté de clients.